Certa vez, descobri o blog Omnomicon e gostei tanto do jeito como as receitas são descritas, que fuxiquei o blog todinho até que cheguei numa receita linda de macarrão com camarão. Meu pai ama camarão e eu tinha que inventar um motivo pra fazer esta receita pra ele. Hoje foi o dia.
Limpar camarão é a visão do inferno, mas limpei e não pretendo repetir o ato tão cedo...
Limpar camarão é a visão do inferno, mas limpei e não pretendo repetir o ato tão cedo...
A receita original é de um acompanhamento e eu achei que podia ser legal servi-la como prato principal. Pensei: se a receita começa com 1 xícara de macarrão cozido como acompanhamento para 4 pessoas, multiplicarei tudo por 4 e terei uma quantidade legal para o prato principal de 4 pessoas. Multiplicar por 2 teria dado certo... sobrou um mooonte! Mas ainda bem que ficou uma delícia eee: pode ser congelado!
Minha receita supostamente para 4 pessoas, mas que daria para 6 ou até 8 pessoas:
> 500g de macarrão tipo espiral
> 1 cebola grande
> 1 cabeça de alho
> 2 pimentas dedo de moça
> 300g de manteiga sem sal
> 12 colheres de sopa de farinha de trigo
> 1 litro de leite integral
> 3 colheres de sobremesa de mostarda em pó
> 3 colheres de sobremesa de sal
> 1/2 maço de salsinha
> 1kg de camarões médios descascados, limpos e cortados ao meio
> 1 pacote pequeno de doritos [usei o original porque tive medo do excesso de temperos]
> 2 latas de milho em conserva
Comecei cozinhando o macarrão al dente e reservando.
Processei o alho e a cebola e dourei tudo em 100g de manteiga. Logo em seguida, adicionei as pimentas picadinhas [sem sementes] e dei um susto no camarão, até que ficasse meio branquinho. Reservei.
Minha receita supostamente para 4 pessoas, mas que daria para 6 ou até 8 pessoas:
> 500g de macarrão tipo espiral
> 1 cebola grande
> 1 cabeça de alho
> 2 pimentas dedo de moça
> 300g de manteiga sem sal
> 12 colheres de sopa de farinha de trigo
> 1 litro de leite integral
> 3 colheres de sobremesa de mostarda em pó
> 3 colheres de sobremesa de sal
> 1/2 maço de salsinha
> 1kg de camarões médios descascados, limpos e cortados ao meio
> 1 pacote pequeno de doritos [usei o original porque tive medo do excesso de temperos]
> 2 latas de milho em conserva
Comecei cozinhando o macarrão al dente e reservando.
Processei o alho e a cebola e dourei tudo em 100g de manteiga. Logo em seguida, adicionei as pimentas picadinhas [sem sementes] e dei um susto no camarão, até que ficasse meio branquinho. Reservei.
Agora o molho branco: 200g de manteiga, farinha e leite - um molho branco básico. Quando ele ficou dourado e lindo, acrescentei o milho, a salsinha, mostarda e sal... e em seguida, a mistura de camarão e o macarrão.
Rende muuuito!
Arrumei tudo numa travessa, cobri com doritos picadinho [na receita original, era farinha de rosca] e levei ao forno por uns 20-25 minutos.
Mó sucesso!
Ah, e a sobremesa também estava divina:
Aplausos pro meu lado mulherzinha!
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